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매일 먹던 훈제오리의 배신, ‘방부제’보다 더 중요한 게 있었다

기름진 삼겹살 대신 훈제오리를 고르는 이들이 많다. 건강에 더 좋을 것이라는 기대 때문이다. 훈제오리는 분명 오리고기로 만들지만, 생오리고기와는 명백히 다른 지점이 존재한다. 이는 훈제오리가 단순 조리식품이 아닌 ‘가공식품’이기 때문이다. 가공 과정에서 추가되는 특정 성분들은 건강식이라는 이미지를 다시 생각하게 만든다. 이런 함정은 비단 훈제오리에만 있는 것이 아니다. 냉장고에 늘 있는 햄, 어묵, 포장빵 역시 비슷한 상황에 놓여있다. 생오리와 훈제오리는 완전히 다른 음식이다 시중에서 판매하는 훈제오리 제품 뒷면을 보면 원재료명과 함량을 확인할 수 있다. 대부분 오리고기 외에도 정제소금, 설탕, 향신료 등이 포함된다. 맛과 식감, 보존성을 높이기 위한 식품첨가물이 들어가는 경우도 흔하다. ‘오리고기니까 괜찮다’는 생각만으로 자주 섭취하기 전에 나트륨 함량부터 확인하는 습관이 필요한 배경이다. 생오리를 구워 먹는 것과 가공된 훈제오리를 먹는 것은 영양학적으로 다른 경험이다. 방부제보다 나트륨 숫자를 먼저 봐야 하는 이유 소비자들은 흔히 ‘방부제’라는 단어에 민감하게 반응하지만, 실질적인 건강 문제와 더 직결되는 것은 다른 숫자일 수 있다. 햄과 소시지가 대표

50대 넘어 매일 먹던 짭짤한 그 반찬, 암세포의 ‘밥’이었다

짭짤한 반찬 하나면 밥 한 공기는 금세 사라진다. 특히 굽기만 하면 되는 햄이나 소시지는 바쁜 현대인의 식탁에 단골처럼 오른다. 간편하다는 이유로 매일 반복하는 식사가 건강을 위협하는 신호일 수 있다. 특정 음식이 중년 이후 암 발병 위험을 높이는 원인으로 지목됐기 때문이다. 특별한 항암 식품을 찾는 것보다, 피해야 할 음식을 먼저 아는 것이 중요하다. 세계적인 연구기관이 경고한 ‘최악의 반찬’과 이를 대체할 현실적인 대안이 존재한다. 냉장고에 항상 있던 가공육이 문제였다 가장 먼저 살펴볼 것은 냉장고 속 가공육이다. 햄, 소시지, 베이컨처럼 염장·훈연 등 가공 과정을 거친 육류가 여기에 해당한다. 세계암연구기금(WCRF)은 가공육 섭취가 대장암 위험을 높인다는 강력한 근거가 있다며 섭취를 최소화할 것을 권고한다. 매일 아침 햄 몇 조각을 굽는 습관이 있다면 당장 횟수부터 줄여야 한다. 그 자리는 달걀이나 두부, 생선 같은 다른 단백질 식품으로 번갈아 채우는 것이 현명한 방법이다. 짠 반찬과 붉은 고기에도 기준치가 있다 소금에 절이거나 염장한 저장 음식도 주의 대상이다. 세계암연구기금은 이런 음식이 위암 발병 가능성을 높인다고 평가했다. 짠 반찬 하나로

“얘 미쳤다, 못 이겨” 타블로가 ‘소시오패스’ 지목한 멤버의 정체

살 빼려고 먹던 닭가슴살 소시지, 성분표 확인하니 ‘한숨만’ 나왔다

체중 감량을 결심한 이들의 장바구니엔 으레 닭가슴살이 담긴다. 지방은 적고 단백질은 풍부해 다이어트 식단의 단골 재료로 꼽힌다. 하지만 모든 닭가슴살이 같은 효과를 내는 것은 아니다. 특히 간편하게 먹을 수 있는 소시지 형태는 주의가 필요하다. ‘다이어트용’이라는 이름 때문에 안심하고 자주 섭취하지만, 이 과정에서 나트륨과 각종 첨가물에 무방비로 노출될 수 있다. 이런 식품이 오히려 다이어트의 복병으로 작용하는 상황이다. ‘다이어트용’ 이름에 숨겨진 함정 닭가슴살 소시지는 겉보기엔 완벽한 다이어트 식품이다. 포장지 전면에는 높은 단백질 함량이 강조돼 있고, 일반 소시지보다 지방이 적다는 점을 내세운다. 하지만 이면에는 가공 과정의 비밀이 있다. 닭가슴살을 갈아 소시지 형태로 만들려면 식감과 모양을 잡기 위한 공정이 필수적이다. 이 단계에서 맛을 내는 양념은 물론, 결착제나 인산염 같은 첨가물이 들어간다. 원물 닭가슴살과는 완전히 다른 음식이 되는 셈이다. 부드러운 식감과 짭짤한 맛은 과식을 유발하는 원인이 되기도 한다. 다이어트 식품이라는 인식이 오히려 여러 개를 먹어도 괜찮다는 착각을 불러일으킨다. 초가공식품이 과식을 부르는 이유 문제의 핵심은 닭가슴살

출출해서 먹은 편의점 어묵·소시지, ‘지금껏 독을 먹었구나’

출출한 오후, 편의점에서 어묵바나 소시지를 집어 드는 일은 한국인에게 익숙한 풍경이다. 짭짤하고 자극적인 과자 한 봉지가 지친 하루의 위로가 되기도 한다. 하지만 이런 일상적인 선택이 ‘침묵의 장기’로 불리는 콩팥에 꾸준히 부담을 주고 있다는 사실을 아는 이는 드물다. 콩팥 기능은 한번 나빠지면 회복이 쉽지 않다. 당장 몸에 이상이 없다고 안심할 수 없는 이유다. 문제는 우리가 무심코 매일 섭취하는 바로 그 음식들에 숨어있다. 가공육 속 인산염이 콩팥을 지치게 만든다 햄과 소시지, 어묵 같은 가공식품의 맛과 식감 뒤에는 여러 첨가물이 있다. 특히 쫄깃한 식감과 긴 보관 기간을 위해 사용되는 무기 인산염은 주의가 필요하다. 자연식품 속 유기인과 달리 가공식품의 무기 인산염은 체내 흡수율이 매우 높기 때문이다. 우리 몸에 꼭 필요한 미네랄인 인도 과하면 독이 된다. 혈액 속 인 농도가 높아지면 콩팥은 이를 배출하기 위해 더 무리하게 일해야 한다. 이런 과정이 반복되면 콩팥 기능 저하로 이어질 수 있으며, 이미 신장 기능이 약한 사람에겐 더욱 치명적이다. 짠 과자는 혈압을 높여 콩팥 혈관을 공격한다 조미 과자와 감자칩의 짭짤한 맛은 나트륨에서 온다. 과도한 나

“방부제보다 이게 더 문제”… 훈제오리·햄 자주 먹는다면 꼭 보세요

바쁜 아침이나 마땅한 반찬이 없을 때 가공식품은 편리한 선택지다. 훈제오리부터 햄, 어묵까지 냉장고에 하나쯤은 꼭 있는 음식들이다. 많은 소비자가 가공식품을 고를 때 ‘식품첨가물’이나 ‘방부제’ 유무를 먼저 확인한다. 하지만 정작 건강에 더 직접적인 영향을 미치는 요소는 따로 있었다. 건강식으로 알려진 일부 가공식품마저 성분표를 자세히 들여다보면 예상치 못한 수치가 숨어있는 상황이다. ‘건강식’이라는 믿음이 놓치게 만든 것 대표적인 예가 훈제오리다. 오리고기는 불포화지방산이 많아 건강에 좋다는 인식이 강하지만, 시중에서 파는 훈제오리는 가공 과정을 거치며 성격이 달라진다. 제품에 따라 맛과 보존성을 높이기 위해 상당량의 소금과 당류가 첨가된다. 생오리고기와는 달리 나트륨 함량이 높아질 수밖에 없는 구조다. 햄과 어묵도 예외는 아니었다 이는 햄, 소시지, 어묵 같은 다른 가공식품에서도 공통으로 나타나는 특징이다. 간편함 때문에 자주 식탁에 올리지만, 나트륨과 포화지방 함량은 늘 부담으로 작용한다. 특히 어묵은 생선을 주원료로 해 건강 반찬이라 생각하기 쉽다. 하지만 어육 외에도 전분, 소금, 설탕이 들어가고, 이를 간장 양념에 조리하면 나트륨 섭취량은 급격

변요한, 티파니와 결혼 후 첫 모습 “처제 보러 왔어요” 꿀 뚝뚝 떨어지는 현장

배우 변요한과 소녀시대 티파니 영이 결혼 후 처음으로 함께 있는 모습이 포착됐다. 최근 온라인 커뮤니티와 SNS를 중심으로 두 사람이 국립극장 해오름극장을 찾은 영상이 빠르게 확산하며 이목을 집중시켰다. 공개된 영상 속 두 사람은 누가 봐도 행복한 신혼부부 그 자체였다. 이들의 다정한 모습 뒤에는 특별한 이유가 있었다. 바로 소녀시대 멤버, 즉 처제를 응원하기 위한 발걸음이었다. 두 사람의 행보를 두고 팬들 사이에서는 이미 뜨거운 반응이 오가고 있다. 두 사람이 국립극장에 나타난 진짜 이유 이날 변요한과 티파니 영이 국립극장을 찾은 것은 소녀시대 멤버 최수영이 출연하는 연극 ‘베니스의 상인’을 관람하기 위해서였다. 이 자리에는 임윤아도 함께해 멤버 간의 끈끈한 우정을 다시 한번 확인시켰다. 앞서 임윤아가 공개한 사진에는 변요한의 모습이 없었지만, 팬들이 촬영한 영상을 통해 변요한의 동행 사실이 알려지며 더 큰 화제가 됐다. 꽃다발과 선물을 든 채 공연장을 나서는 두 사람은 올블랙 의상으로 스타일을 맞춰 입었다. 특히 변요한은 계단을 내려오는 티파니 영을 세심하게 챙기는 모습을 보였다. 현장에 있던 팬들의 환호에 손을 흔들고 악수를 건네는 등 다정한 팬

19년 만에 SM 나오는 유리, 팬들이 가장 걱정했던 ‘그 질문’ 답변

그룹 ‘소녀시대’ 멤버이자 배우 권유리가 19년간 몸담았던 SM엔터테인먼트를 떠난다. 지난 2007년 데뷔 이후 이어진 긴 동행의 마침표다. 갑작스러운 소식에 팬들의 관심은 단연 ‘소녀시대 완전체 활동’의 지속 여부로 향했다. 오랜 시간 그룹을 지켜온 팬들의 우려가 커지는 상황이었다. 이에 SM엔터테인먼트는 31일 공식 입장을 통해 권유리와의 계약 종료 사실을 알리며, 팬들이 가장 궁금해했던 지점에 대해 명확한 답변을 내놨다. 19년 동행의 마무리, 상호 협의가 있었다 SM엔터테인먼트는 공식 입장에서 권유리와 오는 8월 31일 자로 19년간의 동행을 마무리하기로 상호 협의했다고 밝혔다. 이는 양측의 심도 있는 논의 끝에 내린 결정이다. 소속사 측은 “권유리가 소녀시대로 데뷔해 K팝 열풍을 선도하고 배우로서 빛나기까지, 그 모든 여정에 함께할 수 있어 소중한 시간이었다”고 회상했다. 또한 음악, 연기, 예능 등 다방면에서 활약한 권유리에게 깊은 고마움을 전했다. 팬들이 가장 걱정했던 소녀시대 활동의 미래 팬들이 가장 우려했던 지점은 역시 팀 활동이었다. 멤버가 소속사를 떠날 경우 그룹 활동이 불투명해지는 사례가 많았기 때문이다. 하지만 SM 측

“순한 얼굴에 속으면 안 돼요”… 김유정, 소시오패스 악역으로 안방극장 복귀

끝까지 싸우길 잘했어요… 18년 만에 ‘강간죄’ 인정받은 걸그룹 출신 배우

국민 여동생의 충격 변신…5주 연속 1위 휩쓴 ‘이 드라마’

배우 김유정의 파격적인 연기 변신이 제대로 통했다. 기존의 사랑스럽던 ‘국민 여동생’ 이미지를 벗어 던지고 소시오패스로 분한 티빙 오리지널 시리즈 ‘친애하는 X’가 연일 신기록을 경신하며 화려하게 막을 내렸다. 10일 온라인 동영상 서비스(OTT) 티빙에 따르면 ‘친애하는 X’는 지난달 6일 첫 공개 이후 5주 연속 티빙 신규 유료가입자 기여도 1위라는 대기록을 세웠다. 뿐만 아니라 역대 티빙 오리지널 시리즈 중 누적 시청 시간 1위를 차지하며 그야말로 ‘대박’을 터뜨렸다. 19금 핸디캡에도 역대급 흥행 ‘친애하는 X’의 성공은 ‘청소년 관람 불가’ 등급이라는 높은 진입 장벽을 뛰어넘고 이뤄낸 성과라는 점에서 더욱 주목받는다. 작품의 폭발적인 인기는 수치로도 증명됐다. 12월 드라마 브랜드평판에서 2위에 올랐으며, 타이틀롤을 맡은 김유정은 드라마 출연자 화제성 부문에서 당당히 1위를 거머쥐며 자신의 가치를 입증했다. 살아남기 위해 가면을 쓰고 타인을 철저히 이용하는 여자 백아진(김유정 분)과 그녀를 둘러싼 두 남자 윤준서(김영대 분), 김재오(김도훈 분)의 잔혹하고 아름다운 멜로 스릴러는 시청자들을 단숨에 사로잡았다. 특히 김유정은 자신의 성공을 위