기사로 이동 - 비싼 복숭아, 냉장고 넣고 ‘맛없네’ 한숨 쉬었다면 꼭 보세요

비싼 복숭아, 냉장고 넣고 ‘맛없네’ 한숨 쉬었다면 꼭 보세요

여름 대표 과일 복숭아를 큰맘 먹고 사 왔지만 며칠 만에 무르거나 맛이 밍밍해져 실망한 경험이 많다. 대부분의 원인은 무심코 저지르는 보관 실수에 있다. 복숭아는 단순히 차갑게 보관하면 신선도가 유지될 것이라는 생각과 달리, 익은 정도와 온도에 매우 민감한 과일이다. 심지어 어떤 과일과 함께 두느냐에 따라서도 보관 기간이 크게 달라진다. 비싼 복숭아의 단맛과 향을 마지막 한 입까지 지키려면, 냉장고 문을 열기 전 확인해야 할 것들이 있다. 덜 익었다면 냉장고는 금물인 이유 아직 단단하고 향이 약한 복숭아를 바로 냉장고에 넣는 것은 가장 흔한 실수다. 덜 익은 복숭아는 서늘한 실온에서 후숙 과정을 거쳐야 비로소 당도가 최고조에 이른다. 이 과정을 생략하고 냉장 보관하면, 후숙이 멈춰버려 과육은 딱딱한데 맛은 없는 상태가 되기 십상이다. 이때는 키친타월이나 신문지로 하나씩 감싸 바람이 잘 통하는 곳에 두는 것이 최선이다. 개별 포장은 복숭아끼리 부딪혀 멍드는 것을 막고, 표면의 습도를 조절해 무르는 속도를 늦춘다. 매일 손으로 가볍게 눌러보아 살짝 말랑해지고 향이 진해지면, 그때가 바로 냉장고로 옮길 타이밍이다. 냉장고 온도가 복숭아 맛을 해친다 잘 익은 복
기사로 이동 - 내비게이션 업데이트는 옛말 되나… 인터넷 없이 대화하는 BMW 신기술

내비게이션 업데이트는 옛말 되나… 인터넷 없이 대화하는 BMW 신기술

운전 중 터널에 진입하자마자 먹통이 되는 차량 음성 비서에 답답함을 느낀 경험이 많다. 인터넷 연결이 필수적인 기존 기술의 명백한 한계다. 하지만 최근 BMW와 구글이 이 문제를 해결할 혁신적인 기술을 선보이며 자동차 산업의 지각 변동을 예고했다. 인터넷 없이도 작동하는 이 새로운 AI는 **독립적 성능**, **개발 효율성**, 그리고 **미래 모빌리티 경험**이라는 세 가지 측면에서 기존의 틀을 완전히 깨고 있다. 과연 자동차는 스마트폰을 넘어선 진정한 ‘지능형 기기’로 거듭날 수 있을까. 클라우드를 벗어나 차 안으로 들어온 AI 기존 거대언어모델(LLM) 기반의 음성 비서는 데이터 연산을 클라우드 서버에 의존했다. 이 때문에 터널이나 지하 주차장 등 통신 음영 지역에선 응답이 느려지거나 아예 작동하지 않는 경우가 비일비재했다. 운전자의 안전과 직결될 수 있는 상황에서 이는 치명적인 단점이었다. BMW와 구글은 차량 전용 소형언어모델(SLM)을 통해 이 해묵은 과제를 해결했다. 양자화, 지식 증류 등 고도의 모델 압축 기술을 적용해 AI 모델을 경량화하고, 이를 차량 하드웨어에 직접 탑재하는 ‘온보드(On-board)’ 방식을 구현한 것이다. 덕