기사로 이동 - ‘독약을 사 먹었구나’ 췌장암 환자가 땅을 치고 후회한 그 반찬

‘독약을 사 먹었구나’ 췌장암 환자가 땅을 치고 후회한 그 반찬

췌장은 ‘침묵의 장기’로 불린다. 이상이 생겨도 뚜렷한 초기 증상이 없어 병을 키우기 쉽기 때문이다. 이 때문에 평소 식습관 관리가 무엇보다 중요하다. 많은 이들이 간편하다는 이유로 햄을 식탁에 자주 올린다. 아침 반찬부터 샌드위치, 볶음밥까지 활용도가 높다. 하지만 이 편리함 뒤에는 췌장 건강을 위협하는 요소가 숨어있다. 가공육이라서 문제가 된다 햄은 단순한 고기가 아니다. 맛과 색, 보존성을 높이기 위해 염지와 가공 과정을 거친 식품이다. 이 과정에서 나트륨과 포화지방은 물론, 아질산나트륨 같은 발색제 및 보존료가 들어간다. 물론 햄을 한 번 먹었다고 바로 췌장암에 걸리는 것은 아니다. 췌장암은 유전, 흡연, 비만 등 복합적인 요인이 작용한다. 다만 가공육을 매일 섭취하는 식습관은 체중과 혈당 관리에 불리한 환경을 만들어 췌장에 지속적인 부담을 준다. 특히 문제가 되는 것은 섭취 빈도다. 한두 번의 특식보다 매일 조금씩 먹는 습관이 장기적으로 식단의 질을 떨어뜨리고 건강을 해칠 수 있다. 부대찌개와 만났을 때 최악인 이유 햄이 들어가는 대표적인 메뉴가 부대찌개다. 햄과 소시지, 라면 사리, 치즈가 맵고 짠 국물에 한데 섞인다. 맛은 자극적이지만 나트륨
기사로 이동 - 월 400만원 보험료 냈는데…췌장암 아빠한테 병원이 한 말, 너무하네

월 400만원 보험료 냈는데…췌장암 아빠한테 병원이 한 말, 너무하네

구독자 225만 명을 보유한 유튜버 올리버쌤이 미국 의료 시스템의 현실을 전했다. 그는 아내 정다운 작가와 함께 출연한 영상에서 “미국에서 오래 살 수 있을까”라는 근본적인 고민을 하게 된 계기를 털어놨다. 이야기는 과거 딸 체리가 아팠던 경험에서 시작됐다. 비싼 보험료를 내고도 정작 필요할 때 제대로 된 진료를 받기 어려웠던 상황. 여기에 췌장암 말기로 세상을 떠난 새아버지의 사례가 더해지며 이들 부부의 고민은 더욱 깊어졌다. 올리버쌤 부부는 딸의 배꼽 문제로 수술이 필요했지만, 가입한 보험과 병원이 처리하는 보험 종류가 다르다는 이유로 거절당한 경험이 있다. 결국 1시간 넘게 운전해 다른 병원을 찾아야만 했다. 올리버쌤은 “매일 2~3시간씩 보험사와 병원에 통화하며 죄책감을 느꼈다”고 밝혔다. 월 400만원 보험료 내도 소용없던 이유 새아버지의 경우는 더욱 심각했다. 올리버쌤 부부가 밝힌 미국의 의료보험료는 월 2600달러, 한화로 약 400만원에 달한다. 하지만 높은 비용이 양질의 의료 서비스로 이어지지는 않았다. 미국에서는 몸에 이상을 느껴도 곧바로 정밀 검사를 받기 어렵다. 먼저 주치의를 만나 허락을 받아야 하는 시스템 때문이다. 새아버지는 여러

기사로 이동 - 무심코 먹은 계란 프라이, 내 췌장 망가뜨리는 ‘독’이었다니

무심코 먹은 계란 프라이, 내 췌장 망가뜨리는 ‘독’이었다니

‘완전식품’ 계란이 매일 아침 식탁을 책임진다. 풍부한 단백질과 영양소 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 식재료다. 하지만 조리법 하나, 함께 먹는 음식 하나에 따라 계란은 췌장을 공격하는 독이 될 수도 있다. 특히 고온 조리, 특정 재료와의 조합, 잘못된 보관 습관은 암세포를 유발하는 방아쇠로 작용한다. 건강을 위해 챙겨 먹은 계란이 오히려 몸을 망가뜨리는 상황이 벌어지는 것이다. 고온의 기름과 만났을 때 독으로 변한다 바삭한 식감을 위해 기름을 넉넉히 두르고 테두리가 갈색이 될 때까지 튀기듯 굽는 계란 프라이. 많은 이들이 선호하는 방식이지만, 췌장 건강에는 치명적이다. 계란 노른자의 콜레스테롤이 고온의 기름과 만나면 ‘산화 콜레스테롤’과 ‘최종당화산물(AGEs)’이라는 독성 물질로 변한다. 이들은 혈관과 췌장 세포에 직접적인 스트레스를 가하고 만성 염증을 일으켜 세포가 암으로 변할 위험을 키운다. 설탕과 가공육 조합이 최악인 이유 달콤한 계란말이나 토스트 속 계란 지단도 주의가 필요하다. 계란의 지방과 단백질이 정제된 설탕과 만나면 췌장은 소화 효소와 인슐린을 과도하게 분비해야 하는 부담을 안게 된다. 이런 과부하가 반복되면 췌장 기능이 저하되고 인
기사로 이동 - “오늘도 국밥 먹었는데…” 췌장 80% 망가뜨리는 범인의 정체

“오늘도 국밥 먹었는데…” 췌장 80% 망가뜨리는 범인의 정체

췌장은 80% 이상 기능이 손상될 때까지 이렇다 할 증상을 보이지 않는다. ‘침묵의 장기’로 불리는 이유다. 이 때문에 많은 이들이 췌장 건강을 간과하지만, 문제는 우리가 매일 먹는 평범한 식사에 숨어있다. 특히 중년 이후 익숙하게 즐기던 몇몇 음식은 췌장에 꾸준히 부담을 주고 있었다. 뜨끈한 국물이 오히려 부담되는 순간 국밥 한 그릇은 든든한 식사로 손색없다. 하지만 국물까지 남김없이 비우는 습관은 나트륨과 지방 과다 섭취로 이어진다. 여기에 흰쌀밥까지 더해지면 정제 탄수화물 섭취량도 급격히 늘어난다. 바삭한 식감의 튀김류도 마찬가지다. 치킨, 돈가스 등 기름에 튀긴 음식은 대표적인 고지방, 고열량 식단이다. 이러한 식사가 반복되면 체중 증가를 유발하고 대사 건강을 악화시켜 췌장에 직접적인 부담을 준다. 간편한 반찬이 1군 발암물질이었다 햄과 소시지는 조리가 간편해 밥상에 자주 오르는 단골 반찬이다. 하지만 이들은 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 췌장암과의 연관성을 근거로 1군 발암요인으로 분류한 가공육이다. 제품에 따라 나트륨과 포화지방 함량도 높아 주의가 필요하다. 평소 식단에서 가공육 비중을 줄이고 생선, 두부, 달걀 등 건강한 단백질원으