‘또 오르네’ 한숨만… 밥상 단골 참치캔, 환율에 결국 무너졌다

밥상 위 단골 반찬인 참치캔 가격이 또 오른다. 동원F&B가 다음 달 1일부터 주요 제품 가격을 평균 9~10% 인상한다고 밝혔다. 이번 인상은 단순히 한 기업의 결정으로 끝나지 않을 분위기다. 원어 가격과 환율, 포장재 비용이라는 ‘3중고’가 식품업계 전반을 압박하고 있기 때문이다. 서민들의 장바구니 부담은 더욱 커질 수밖에 없는 상황이 펼쳐지고 있다. 환율과 원자재가 가격을 밀어 올렸다 이번 가격 조정의 배경에는 복합적인 원가 부담이 자리한다. 참치캔의 주원료인 가다랑어는 국제 시세로 거래되는데, 최근 원·달러 환율이 치솟으면서 수입 단가가 크게 올랐다. 국내에서 가격을 통제하기 어려운 구조다. 여기에 카놀라유나 대두유 같은 식용유 비용도 부담이다. 이 역시 수입 의존도가 높아 환율에 직접적인 영향을 받는다. 통조림 캔과 포장 박스, 물류비 등 부대 비용까지 고유가 여파로 동반 상승하면서 제조사의 원가 압박이 한계에 다다른 것이다. 동원뿐 아니라 업계 전체가 들썩인다 참치캔 가격 인상은 동원F&B만의 얘기가 아니다. 이미 CJ제일제당은 햇반 가격을 12%, 만두는 4.6% 올리는 등 주요 제품 가격을 조정한 바 있다. 소비자들이 자주 찾

2026.08.22 | 생활정보

마트 참치캔 뒷면 봤더니… ‘이것도 참치 아니었어?’

마트 진열대를 가득 채운 참치캔. 익숙한 브랜드나 할인 스티커만 보고 장바구니에 담는 경우가 대부분이다. 하지만 같은 브랜드 제품이라도 뒷면 성분표에 따라 맛과 품질이 천차만별이라는 사실을 아는 소비자는 드물다. 핵심은 어종과 기름, 그리고 실제 참치 건더기의 양인 고형량이다. 이 세 가지 요소가 제품의 등급을 가르는 기준이 되기 때문이다. 무심코 집어 든 참치캔이 기대와 다른 맛을 냈던 경험이 있다면, 제품 뒷면에 숨은 정보들을 살펴볼 필요가 있다. 우리가 먹던 건 진짜 참치가 아니었다 대부분의 소비자는 참치캔 속 생선이 횟집에서 보던 고급 참다랑어일 것이라 짐작한다. 그러나 현실은 다르다. 시중 참치캔의 90% 이상은 ‘가다랑어(skipjack tuna)’로 만들어진다. 가다랑어는 몸집이 작고 성장이 빨라 통조림용으로 가장 널리 쓰이는 어종이다. 가격이 저렴한 것이 최대 장점이다. 반면 ‘황다랑어’나 ‘날개다랑어’를 사용한 제품은 프리미엄으로 분류된다. 살결이 더 부드럽고 풍미가 깊어 샐러드나 고급 요리에 잘 어울린다. 물론 가격은 일반 제품보다 1.5배가량 비싸다. 다만 수은 축적 위험은 가다랑어가 먹이사슬 하단에 있어 상대적으로 낮다는 평가를 받는다

2026.08.14 | 생활정보

먹다 남은 참치캔, 무심코 냉장고에? ‘이러면 큰일’ 경고 나온 진짜 이유

참치, 꽁치, 과일 등 통조림은 편리함 덕에 많은 가정의 상비 식품으로 자리 잡았다. 긴 유통기한만 믿고 안심하기는 이르다. 캔을 여는 순간부터 보관법에 따라 안전성이 크게 달라지기 때문이다. 실제로 무심코 하는 작은 습관 하나가 음식을 식중독균 덩어리로 만들 수 있다. 남은 음식을 캔에 그대로 보관하거나 캔 자체를 불에 올리는 행동이 대표적인 원인으로 지목된다. 남은 음식, 캔 그대로 냉장고에 넣었다면 개봉한 통조림은 가급적 한 번에 모두 먹는 것이 가장 좋다. 만약 음식이 남았다면 캔에서 꺼내 유리나 플라스틱 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장 보관해야 한다. 캔을 여는 순간부터 내용물이 공기와 접촉하며 미생물 번식 가능성이 커지기 때문이다. 특히 과일이나 채소 통조림에 주로 쓰이는 주석 도금 캔은 산소와 만나면 부식이 빨라진다. 이 과정에서 주석 성분이 음식에 녹아 나올 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 용기만 바꿔도 이런 위험을 막을 수 있다. 캔째로 가열하면 유해물질 나온다 통조림 캔을 전자레인지에 넣거나 가스레인지 불에 직접 올리는 행동은 절대 피해야 한다. 강한 열이 캔 내부의 코팅을 손상시켜 유해물질을 용출시킬 수 있다는 점을 알아야 한다. 캔 내부